岩手県奥州市水沢区 ２代目おでんおかめ コロナ対策のため、完全予約制で営業しています。電話予約の上、ご来店くださいますようお願いいたします。 ご予約 …
三陸の新たなご当地グルメ
2020年、三陸で新たな挑戦が始まりました。それは三陸の各地で培われてきた水産加工技術、養殖技術から生み出された銘品の中から、「おでん」という食空間の中で至高の「旨味」を極める挑戦です。サバ、イリコ、シイタケ、鰹節などの配合で決まる「基本出汁」。具材の旨味同士が溶け合うハーモニー様々な可能性が広がる付けたれ。「旨味」は食する人が各々持つ個性です。どうか貴方自身の「旨味」を見つけてください。
世界三大漁場である「三陸沖」と複雑な地形のリアス式海岸である「三陸沿岸」は正に魚介類の宝庫。
三陸おでんの会が定める3つの定義を満たしたおでんが「三陸おでん」として提供されています。
お店で味わう
三陸おでん公認店の情報はこちら。各店自慢の一品をお楽しみください。
千秋庵（岩手県大船渡市盛町）
「三陸おでん」発祥の店 おすすめ 店主自らが削る鰹節の出汁と岩手の地酒「酔仙」のお酒で炊いたこだわりの一品“化学調味料無添加”鰹節から厳選した体とこころにやさしいお出汁つけダレは陸前高田産「北限のゆず」を使用した自家製ゆず味噌 提供メニュー ・三陸おでん …
ご自宅で味わう
三陸アンテナショップ三陸SUNオンラインショップにて「三陸おでん・極」を扱っております。
三陸の新鮮な食材をそのままに、ご自宅で三陸おでんをお楽しみいただけます。
